¿Te has preguntado cómo saber si un tequila es de buena calidad? Hay varios detalles que entran en juego, y aquí te explicaremos cada uno de ellos. No es muy complicado si prestas atención, incluso te puedes volver un excelente observador y catador de licores.
Asimismo, los aspectos van desde el tipo de tequila, pasando por el origen, la etiqueta y hasta su sabor. Una vez que comprendas todo esto, podrás distinguir una botella exclusiva, de algunas menos importantes. Sigue con nosotros a continuación, y descubre cada detalle.
De acuerdo al tipo de tequila
Iniciamos con el tipo de tequila. Por ejemplo, los tequilas 100% de agave, etiquetados como «100% agave» o «puro de agave», son considerados de mayor calidad que los tequilas mixtos que contienen una mezcla de agave y otros azúcares.
La razón radica en que los tequilas 100% de agave están hechos exclusivamente de jugo de agave fermentado, esto garantiza su sabor más puro. Por otro lado, los tequilas mixtos pueden incluir azúcares añadidos como jarabe de maíz o de caña, lo que puede afectar de forma negativa todo su sabor.
Revisar el Origen y Denominación de Origen
La Denominación de Origen del Tequila (DOT) es un sistema de regulación que garantiza la autenticidad y la calidad del tequila mexicano. Verificar que el tequila tenga la etiqueta de Denominación de Origen «Tequila» es un indicador de su autenticidad y calidad.
Por ejemplo, la región específica de Jalisco, México, es reconocida mundialmente como la cuna del tequila, y es donde se produce la mayoría del tequila mexicano. Sin embargo, existen otras regiones dentro de México autorizadas para la producción de tequila, como Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Es bueno conocerlas para entender el origen de cada botella.
Mira la etiqueta y botella
A la pregunta de cómo saber si un tequila es de buena calidad, también debemos sumarle la etiqueta y botella. Es importante buscar botellas que estén selladas adecuadamente y que no presenten signos de manipulación o deterioro.
Además, presta atención a los detalles de la etiqueta, como el nombre del productor, la categoría del tequila (blanco, reposado, añejo, etc.), y cualquier certificación o premio que pueda indicar su calidad. Las botellas de tequila suelen estar diseñadas con una etiqueta llena de detalles, de lo contrario, podría ser de mala calidad.
Conoce su aroma y sabor
La degustación es una de las mejores formas de evaluar la calidad de un tequila. Un tequila de buena calidad debe tener un aroma limpio y complejo, con notas de agave, frutas, especias y madera (si es un tequila añejo). Al probarlo, busca un sabor equilibrado, suave y agradable.
Por otro lado, los tequilas de baja calidad pueden tener aromas y sabores desagradables, como notas astringentes, alcoholes o sabores artificiales. La calidad del tequila se refleja en los matices y la armonía de sus sabores, así como en su suavidad y persistencia en boca.
Considera la reputación del productor y marca
Para cerrar y como saber si un tequila es de buena calidad, demos hablar de la marca. La reputación del productor o marca es muy importante y te puede transmitir confianza. Investiga cuáles son las mejores y considera adquirir una botella de ese origen.
Busca marcas reconocidas y respetadas en la industria del tequila, que se hayan ganado la confianza y el reconocimiento de los consumidores y expertos en el tema. Las marcas con una larga historia de producción de tequila y un compromiso con la calidad suelen ser una apuesta segura. Algunas de ellas son: José Cuervo, Don Julio, entre otros.
La próxima vez que te preguntes ¿Cómo saber si un tequila es de buena calidad? Tan solo analiza todos los elementos que mencionamos y elige la mejor opción.
