Actualmente, existe un negocio que ha cobrado mayor crecimiento y que ha logrado sobrevivir a la pandemia. Un negocio muy noble y rentable que vale la pena analizar. Hoy te mostraré cómo puedes iniciar, qué necesitas, recomendaciones para operar y los beneficios que tendrás siendo dueño de tu propio depósito de cerveza. ¡Acompáñame a ver este vídeo!
Qué Necesitas para Iniciar tu Depósito de Cerveza
Local Comercial: Necesitas un local de aproximadamente 80 metros cuadrados con uso de suelo comercial. Si deseas iniciar desde tu casa, verifica que tu propiedad cuente con esta característica.
Infraestructura Básica: El mobiliario básico incluye anaqueles y al menos un refrigerador de los llamados «bajo cero», que puedes conseguir nuevos o usados. Las marcas recomendadas son Metalfrio, Sinvera y Criotex. También puedes obtener refrigeradores prestados por los proveedores de cerveza, lo cual es útil al inicio. Además, necesitarás servicios públicos básicos como agua y luz.
Mercancía Básica: Se recomienda una mezcla de productos que incluya 50% cerveza nacional, 30% cervezas internacionales y 20% en productos varios como refrescos, botanas, hielos, cigarros, etc. Este negocio requerirá al menos una persona para atenderlo y, a medida que crezca, puede necesitar dos.
La Ubicación de tu Depósito de Cerveza
Importancia de la Ubicación: La ubicación es un factor clave para el éxito. Identifica a tus clientes y estudia dónde viven y las rutas que usarán para llegar a tu depósito. Si es en auto, necesitas espacio para estacionarse. Si es a pie, analiza si la zona permite llamar su atención con letreros y promociones.
Estudio del Área: Camina y pregunta a los locatarios establecidos sobre la afluencia durante la semana y el tipo de público (familiar, universitario, ejecutivo). Los fines de semana, especialmente de jueves a domingo y días festivos, son los días de mayores ventas. Ubícate cerca de generadores de tráfico como supermercados, oficinas, escuelas, hospitales y estaciones de transporte público. No olvides la competencia; mapea dónde están y qué ofrecen.
Proveedores para tu Depósito de Cerveza
En México, existen dos grandes proveedores de cerveza: Grupo Modelo y Heineken México. Grupo Modelo maneja variedades como Corona, Modelo, León, Estrella, Montejo, Pacífico, Victoria, Barrilito y Cucapá. Heineken maneja Superior, 2X, Indio, Tecate, Carta Blanca, Bohemia y Nochebuena.
Ventajas de un Depósito Independiente: Podrás vender productos de ambos proveedores, a diferencia de los Modelorama o Six que solo venden sus propios productos.
Primer Pedido y Infraestructura
Primer Pedido: Para iniciar con un depósito pequeño, tu primer pedido será de al menos 100 cartones. Los proveedores solo venderán el líquido; los envases deberás conseguirlos por tu cuenta en depósitos especializados, no a los proveedores, para ahorrar costos.
Beneficios de los Proveedores: Tanto Grupo Modelo como Heineken pueden proporcionarte refrigeradores bajo cero, toldos, hieleras y pinturas para la fachada de tu negocio.
Rentabilidad y Margen de Ganancia
El margen de ganancia esperado está entre el 30% y 40% por cartón de cerveza, con un retorno de inversión en menos de un año. Vender productos complementarios como refrescos, hielos, cigarros y botanas incrementará tus ganancias.
Servicios Adicionales
Servicio a Domicilio: Ofrecer entregas a domicilio puede aumentar tus ventas. Empieza con un radio de entrega cómodo que no exceda los 10 kilómetros. Solicita un mínimo de compra para que sea rentable.
Pago con Tarjeta: Manejar efectivo es cómodo, pero representa riesgos. Implementar pagos con tarjeta de crédito o débito aumentará tus ventas en alrededor del 30% y la facturación promedio.
Marketing y Publicidad
Estrategia de Marketing: Establece una estrategia de marketing desde el inicio. Utiliza las redes sociales para interactuar con los clientes y mantenerlos informados sobre promociones. Premia la lealtad de tus clientes con cupones de descuento y paquetes especiales.
Abrir un depósito de cerveza en Estados Unidos requiere planificación, dedicación y una comprensión del mercado. Siguiendo estos pasos, estarás en el camino correcto para establecer un negocio rentable y exitoso. ¡Buena suerte!
